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Frische Backwaren

 Glutenfreies Brot Die Hammermühle ist Ihr Spezialist für glutenfreies Brot. Seit mehr als 25 Jahren backen wir in Kirrweiler (Pfalz) alles, was das Herz begehrt. Von herrlich knusprig-saftigen Steinofenbroten über Kastanienbrot, Toastbrot bis hin zu Brötchen, Vesperstangen und Laugengebäck – wir backen in unserer Bäckerei frische, glutenfreie Köstlichkeiten aus den besten Rohstoffen. Dabei ist das Herzstück unserer besonderen Frischbäckerei unser Steinofen. Hierin backen wir unsere Brote von außergewöhnlicher Qualität. Nach traditionellen Rezepturen backen wir Brot und Brötchen so, wie sie am besten schmecken: Auf Steinplatten in großen und kleinen Laiben. Im Steinofen bekommen unsere Brote ihre knackige Kruste, welche die saftige, weiche Krume im Inneren schütze und lange frisch hält. Für gutes Brot sind gute Rohstoffe entscheidend. Viel Aufmerksamkeit schenken wir deshalb unserem Sauerteig, der einen großen Bestandteil unserer Brote ausmacht. Unseren glutenfreien Sauerteig setzten wir täglich aus italienischem Reismehl neu an – es eignet sich besonders gut zur Herstellung von glutenfreien Sauerteigen. Für unser kerniges Vollkornbrot stellen wir sogar eigens einen Vollkornsauerteig her. Der Sauerteig sorgt dabei nicht nur für den unverwechselbaren Geschmack unserer Brote, sondern auch für eine lockere Krume und lange Frischhaltung. Einige unserer traditionellen Brote verfeinern wir zusätzlich mit Brotgewürz, einer Komposition aus gemahlenen Koriandersamen, Fenchelsamen, Kümmel und Anis. Dieser kräftige, wenngleich ausgewogene Geschmack passt hervorragend zur deftigen Vesper mit Wurst, Käse oder Aufstrichen.

Neben typisch-würzigen Sauerteigbroten im 750g-Laib oder im großen 2kg Laib backen wir täglich auch eine Vielzahl an Brotklassikern wie Vollkornbrot, Toastbrot oder Baguette. Zusätzlich verlassen unsere Backstube herrliche Spezialitäten wie Chiabrot oder eines unserer beliebtesten Brote, das Kastanienbrot. Hierfür verwenden wir das Mehl gerösteter Kastanien aus Italien, die diesem Brot einen ganz besonderen Geschmack geben. Oder Sie entscheiden sich für unser seit Jahren beliebtestes Brot, das Hammermühle Steinofenbrot im 750g Laib. Natürlich backen wir neben unseren frischen glutenfreien Broten auch frische glutenfreie Brötchen und weitere „kleine“ Köstlichkeiten wie Laugengebäck oder Vesperstangen. Von den klassischen Frühstücksbrötchen, unserem Brötchenkorb aus hellen Brötchen bestreut mit Mohn, Goldleinsaat und Sonnenblumenkernen über den österreichischen Klassiker, die Kaisersemmeln, bis hin zur herzhaft-würzigen Vesperstange – bei uns ist für alle Brötche-Liebhaber etwas dabei.

Übrigens: Unsere Brote aus der Hammermühle-Frischebäckerei erkennen Sie am „Hammermühle Ofenfrisch“ – Logo, das unsere Verpackungen und die frischen Brote im Webshop ziert. Unsere „Hammermühle-Ofenfrisch“ Brote werden unter der Woche täglich frisch für Sie gebacken und nach dem Auskühlen sicher verpackt und umweltfreundlich mit DHL Go Green an Sie versendet.

Die Hammermühle ist Ihr Spezialist für glutenfreies Brot . Seit mehr als 25 Jahren backen wir in Kirrweiler (Pfalz) alles, was das Herz begehrt. Von herrlich knusprig-saftigen Steinofenbroten... mehr erfahren »
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 Glutenfreies Brot Die Hammermühle ist Ihr Spezialist für glutenfreies Brot. Seit mehr als 25 Jahren backen wir in Kirrweiler (Pfalz) alles, was das Herz begehrt. Von herrlich knusprig-saftigen Steinofenbroten über Kastanienbrot, Toastbrot bis hin zu Brötchen, Vesperstangen und Laugengebäck – wir backen in unserer Bäckerei frische, glutenfreie Köstlichkeiten aus den besten Rohstoffen. Dabei ist das Herzstück unserer besonderen Frischbäckerei unser Steinofen. Hierin backen wir unsere Brote von außergewöhnlicher Qualität. Nach traditionellen Rezepturen backen wir Brot und Brötchen so, wie sie am besten schmecken: Auf Steinplatten in großen und kleinen Laiben. Im Steinofen bekommen unsere Brote ihre knackige Kruste, welche die saftige, weiche Krume im Inneren schütze und lange frisch hält. Für gutes Brot sind gute Rohstoffe entscheidend. Viel Aufmerksamkeit schenken wir deshalb unserem Sauerteig, der einen großen Bestandteil unserer Brote ausmacht. Unseren glutenfreien Sauerteig setzten wir täglich aus italienischem Reismehl neu an – es eignet sich besonders gut zur Herstellung von glutenfreien Sauerteigen. Für unser kerniges Vollkornbrot stellen wir sogar eigens einen Vollkornsauerteig her. Der Sauerteig sorgt dabei nicht nur für den unverwechselbaren Geschmack unserer Brote, sondern auch für eine lockere Krume und lange Frischhaltung. Einige unserer traditionellen Brote verfeinern wir zusätzlich mit Brotgewürz, einer Komposition aus gemahlenen Koriandersamen, Fenchelsamen, Kümmel und Anis. Dieser kräftige, wenngleich ausgewogene Geschmack passt hervorragend zur deftigen Vesper mit Wurst, Käse oder Aufstrichen.

Neben typisch-würzigen Sauerteigbroten im 750g-Laib oder im großen 2kg Laib backen wir täglich auch eine Vielzahl an Brotklassikern wie Vollkornbrot, Toastbrot oder Baguette. Zusätzlich verlassen unsere Backstube herrliche Spezialitäten wie Chiabrot oder eines unserer beliebtesten Brote, das Kastanienbrot. Hierfür verwenden wir das Mehl gerösteter Kastanien aus Italien, die diesem Brot einen ganz besonderen Geschmack geben. Oder Sie entscheiden sich für unser seit Jahren beliebtestes Brot, das Hammermühle Steinofenbrot im 750g Laib. Natürlich backen wir neben unseren frischen glutenfreien Broten auch frische glutenfreie Brötchen und weitere „kleine“ Köstlichkeiten wie Laugengebäck oder Vesperstangen. Von den klassischen Frühstücksbrötchen, unserem Brötchenkorb aus hellen Brötchen bestreut mit Mohn, Goldleinsaat und Sonnenblumenkernen über den österreichischen Klassiker, die Kaisersemmeln, bis hin zur herzhaft-würzigen Vesperstange – bei uns ist für alle Brötche-Liebhaber etwas dabei.

Übrigens: Unsere Brote aus der Hammermühle-Frischebäckerei erkennen Sie am „Hammermühle Ofenfrisch“ – Logo, das unsere Verpackungen und die frischen Brote im Webshop ziert. Unsere „Hammermühle-Ofenfrisch“ Brote werden unter der Woche täglich frisch für Sie gebacken und nach dem Auskühlen sicher verpackt und umweltfreundlich mit DHL Go Green an Sie versendet.

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Ofenfrisch!
Chia-Brot
500 g
Chia-Brot
25 Bewertungen
4,99 €
( 9,98 € / 1 kg )
Quelle von Omega-3-Fettsäuren
Ofenfrisch!
Steinofenbrot
750 g
Steinofenbrot
35 Bewertungen
4,29 €
( 5,72 € / 1 kg )
Ein runder Brotlaib mit heller, lockerer Krume und typischer Steinofenkruste. Mild im Geschmack passt das leckere Brot zu jeder Art von Brotbelag.
Ofenfrisch!
Frühstücksbrötchen, 6 Stück
450 g
Frühstücksbrötchen, 6 Stück
28 Bewertungen
4,49 €
( 9,98 € / 1 kg )
Frühstücksbrötchen - glutenfrei aus glutenfreien Getreideprodukten Nach dem Aufbacken ein besonderer Frühstückgenuss - sortiert mit Mohn, Sonnenblumenkernen und Goldleinsaat bestreut. Zubereitungshinweis: Vor dem Verzehr mit Wasser anfeuchten und 10 min. bei 200°C aufbacken – für ofenfrischen Geschmack
Ofenfrisch!
Fladenbrot für Döner, 3 Stück
300 g
Fladenbrot für Döner, 3 Stück
18 Bewertungen
4,29 €
( 1,43 € / 0.1 kg )
Fladenbrot für Döner, 3 Stück
Ofenfrisch!
Kastanienbrot
750 g
Kastanienbrot
36 Bewertungen
4,59 €
( 6,12 € / 1 kg )
Der fein-nussige und doch milde Geschmack, die kräftige braune Kruste und die feinporige Krume hat viele Fans unter unseren Kunden.
Ofenfrisch!
Kaisersemmeln, 4 Stück
200 g
Kaisersemmeln, 4 Stück
25 Bewertungen
3,29 €
( 1,60 € / 100 g )
Ofenfrisch!
Laugenbrezeln, 4 Stück
330 g
Laugenbrezeln, 4 Stück
18 Bewertungen
3,79 €
( 11,48 € / 1 kg )
Laugenbrezeln - glutenfrei aus glutenfreien Getreideprodukten Hier ist das Aufbacken ein MUSS: 200°C, 8-10 Minuten, wenn möglich vorher kurz anfeuchten.
Ofenfrisch!
Baguette-Brötchen, 4 Stück
200 g
Baguette-Brötchen, 4 Stück
22 Bewertungen
3,29 €
( 1,60 € / 100 g )
Ofenfrisch!
Vollkornbrot
750 g
Vollkornbrot
33 Bewertungen
5,29 €
( 7,05 € / 1 kg )
Vollkornbrot - glutenfrei aus glutenfreien Getreideprodukten. Ein Vollkornbrot der Extra-Klasse. In der Kastenform gebacken - saftig und rund im Geschmack.
Ofenfrisch!
Pfälzer Weißbrot
750 g
Pfälzer Weißbrot
28 Bewertungen
3,99 €
( 5,32 € / 1 kg )
Pfälzer Weißbrot - glutenfrei, eiweißarm, phearm aus glutenfreien Getreideprodukten. Der frei geschobene Weißbrot-Laib ist seit sehr vielen Jahren eines unserer beliebtesten Brote. Genuss-Tipp: zum Toasten oder Aufbacken empfohlen.
Ofenfrisch!
Toastbrot ungeschnitten
750 g
Toastbrot ungeschnitten
22 Bewertungen
3,99 €
( 5,32 € / 1 kg )
Toastbrot - glutenfrei, eiweißarm, phearm aus glutenfreien Getreideprodukten Luftiges Weißbrot in Kastenform (ungeschnitten)
Ofenfrisch!
2 kg-Steinofen-Krustenbrot
2 kg
2 kg-Steinofen-Krustenbrot
50 Bewertungen
12,49 €
( 6,25 € / 1 kg )
Glutenfreies Frischbrot, Krustenbrot
Ofenfrisch!
Steinofen-Kastanienkruste
750 g
Steinofen-Kastanienkruste
18 Bewertungen
4,99 €
( 6,65 € / 1 kg )
Der fein-nussige und doch milde Geschmack, die kräftige braune Kruste und die feinporige Krume hat viele Fans unter unseren Kunden.
Ofenfrisch!
Käse-Laugenstangen, 2 Stück
350 g
Käse-Laugenstangen, 2 Stück
12 Bewertungen
3,79 €
( 10,83 € / 1 kg )
Käsestangen - würzig, lecker!
Ofenfrisch!
Croissants frisch, 4 Stück
300 g
Croissants frisch, 4 Stück
15 Bewertungen
4,49 €
( 14,97 € / 1 kg )
Croissants - glutenfrei aus glutenfreien Getreideprodukten
Ofenfrisch!
Bärlauchbrötchen frisch, 4 Stück
280 g
Bärlauchbrötchen frisch, 4 Stück
3 Bewertungen
3,99 €
( 14,25 € / 1 kg )
Der besondere Genuss im Sommer – bestens geeignet zum Grillen und als Beilage pikanter Salate. 8-10 Minuten im heißen Backofen aufbacken und herzhaft belegen.
Ofenfrisch!
Steinofenbrötchen, 4 Stück
360 g
Steinofenbrötchen, 4 Stück
14 Bewertungen
3,79 €
( 10,53 € / 1 kg )
Rustikale, leicht eckige Brötchen, die an Roggenbrötchen erinnern. Kräftig würzig im Geschmack.
Ofenfrisch!
2 kg-Steinofenbrot
2 kg
2 kg-Steinofenbrot
28 Bewertungen
9,95 €
( 4,98 € / 1 kg )
Altdeutsches Steinofenbrot - glutenfrei aus glutenfreien Getreideprodukten. Unser großes rundes uriges Steinofenbrot erfreut sich bester Beliebtheit. Am besten geviertelt einfrieren - was Sie nicht innerhalb von 3-5 Tagen aufessen können.
Ofenfrisch!
Helle Brötchen, 6 Stück
450 g
Helle Brötchen, 6 Stück
12 Bewertungen
3,49 €
( 7,76 € / 1 kg )
glutenfreie Frühstücksbrötchen in klassischer Schrippenform
Ofenfrisch!
Laugenbrötchen, 4 Stück
400 g
Laugenbrötchen, 4 Stück
13 Bewertungen
3,49 €
( 8,73 € / 1 kg )
Frische, delikate glutenfreie Laugenbrötchen - ein Genuss!
Ofenfrisch!
Baguette
240 g
Baguette
17 Bewertungen
2,99 €
( 1,20 € / 100 g )
In völlig neuer Rezeptur "wie vom Bäcker nebenan" Luftig - locker - leicht!
Ofenfrisch!
Sauerteig-Krustenbrot
500 g
Sauerteig-Krustenbrot
17 Bewertungen
3,49 €
( 6,98 € / 1 kg )
Krustenbrot - glutenfrei aus glutenfreien Getreideprodukten Sauerteigbrot knusprig gebacken Kleiner, leicht bemehlter, runder Brotlaib.
Ofenfrisch!
Kastanienbrötchen, 4 Stück
320 g
Kastanienbrötchen, 4 Stück
8 Bewertungen
3,99 €
( 12,47 € / 1 kg )
leckere ballaststoffreiche Brötchen mit Kastanienmehl. Passt prima zu neuem Wein. Herzhaft und süß zu belegen - vielfätig, herzhaft, frisch. Ein Muss während der Weinlese im Herbst.
Ofenfrisch!
Sauerteig-Sonnenblumenbrot
750 g
Sauerteig-Sonnenblumenbrot
20 Bewertungen
4,79 €
( 6,39 € / 1 kg )
Unser beliebter Sauerteig-Laib mit knackigen Sonnenblumenkernen.
Ofenfrisch!
Hamburger-Brötchen, 4 Stück
340 g
Hamburger-Brötchen, 4 Stück
12 Bewertungen
3,99 €
( 11,74 € / 1 kg )
Flache, weiche Brötchen - glutenfrei und ohne Zusatz von Milch, aufschneiden, toasten oder rösten, als Hamburger nach Wunsch belegen.
Ofenfrisch!
Laugenstangen, 2 Stück
300 g
Laugenstangen, 2 Stück
6 Bewertungen
3,29 €
( 10,97 € / 1 kg )
Laugenstangen - glutenfrei, eiweißarm, phearm aus glutenfreien Getreideprodukten lecker & frisch!
Ofenfrisch!
Sauerteigbrot
750 g
Sauerteigbrot
16 Bewertungen
4,29 €
( 5,72 € / 1 kg )
Runder, saftiger Brotlaib mit herzhaft würzigem Geschmack.
Ofenfrisch!
Brownies, frisch, 2 x 60 g
120 g
Brownies, frisch, 2 x 60 g
3 Bewertungen
3,49 €
( 2,90 € / 100 g )
Rührkuchen mit Zartbitterschokolade und Nougatfüllung, schokoladig, cremig, unwiderstehlich!
Ofenfrisch!
Mohnschnecken, 4 Stück
300 g
Mohnschnecken, 4 Stück
25 Bewertungen
5,29 €
( 17,63 € / 1 kg )
Mohnschnecken - glutenfrei aus glutenfreien Getreideprodukten Plunderschnecken mit Mohnfüllung
Ofenfrisch!
Nougatplunder, 4 Stück
320 g
Nougatplunder, 4 Stück
1 Bewertung
5,49 €
( 17,16 € / 1 kg )
Nougatplunder - glutenfrei aus glutenfreien Getreideprodukten. Süßes Plundergebäck mit 23% Nougatfüllung
Ofenfrisch!
Biskuitrolle, frisch
300 g
Biskuitrolle, frisch
12 Bewertungen
3,99 €
( 1,33 € / 0.1 kg )
Biskuitrolle glutenfrei mit Himbeer-Johannisbeer-Fruchtfüllung
Ofenfrisch!
Schoko-Croissants, 4 Stück
300 g
Schoko-Croissants, 4 Stück
7 Bewertungen
5,49 €
( 18,30 € / 1 kg )
Frisches Croissant mit einem leckeren Streifen Zartbitterschokolade gefüllt. Himmlisch schokoladig. Ein kleines süßes Stück französische Verführung - ob zum Frühstück, zum Kaffee oder einfach Zwischendurch. Passt zu Kaffee, Tee oder einfach zu einem Glas frischer Milch.
Ofenfrisch!
Steinofen-Vesperstangen, 4 Stück
480 g
Steinofen-Vesperstangen, 4 Stück
3 Bewertungen
5,99 €
( 12,48 € / 1 kg )
Frische, krosse Vesperstangen, die Appetit machen! 5-8 Minuten bei 200°C aufbacken
Ofenfrisch!
Vesperbrötchen frisch, 4 Stück
280 g
Vesperbrötchen frisch, 4 Stück
2 Bewertungen
3,29 €
( 11,75 € / 1 kg )
8-10 Minuten im heißen Backofen aufbacken und herzhaft belegen. Im Geschmack ähneln die Vesperbrötchen unserem Steinofenbrot
Ofenfrisch!
Kirschplunder, 4 Stück
300 g
Kirschplunder, 4 Stück
6 Bewertungen
5,29 €
( 17,63 € / 1 kg )
Kirschplunder - glutenfrei aus glutenfreiern Getreideprodukten Leckere Pluderteilchen mit Kirschfüllung.
Ofenfrisch!
2 Kg-Steinofen-Sonnenkruste
2 kg
2 Kg-Steinofen-Sonnenkruste
21 Bewertungen
12,99 €
( 6,50 € / 1 kg )
Großes rundes würziges Krustenbrot mit Sonnenblumenkernen im Teig und auf der Kruste
Ofenfrisch!
Broteinfrierpaket frisch
8.5 kg
Broteinfrierpaket frisch
13 Bewertungen
54,95 €
( 6,46 € / 1 kg )
Hier haben wir Ihnen viel Arbeit abgenommen! Geniessen, Zeit sparen und alles herrlich stressfrei Die beliebtesten Frischbrote in Kastenform gebacken, geschnitten und gefrierfertig verpackt! Geschnitten und gefrierfertig verpackt zu je 375g: 8x Sauerteigbrot 8x Sauerteig-Sonnenblumenbrot 4x Sauerteig-Ölsamenbrot 2x Kastanienbrot 22 Brote - insgesamt 8,25 kg
Ofenfrisch!
Käsekuchen, frisch
600 g
Käsekuchen, frisch
1 Bewertung
6,99 €
( 1,17 € / 0.1 kg )
Käsekuchen glutenfrei, Hammermühle, Quarkmasse auf Rührteig
Ofenfrisch!
Zimtschnecken, 4 Stück
300 g
Zimtschnecken, 4 Stück
9 Bewertungen
5,29 €
( 1,76 € / 0.1 kg )
Mandorle in orchestra - Mandelcreme
100 g
Mandorle in orchestra - Mandelcreme
1 Bewertung
4,49 €
Hochwertige Mandelcreme mit 43% Mandeln. Ohne Gluten, Laktose, Palmöl und vegan.
Opera di Pistacchio - Pistaziencreme
100 g
Opera di Pistacchio - Pistaziencreme
4 Bewertungen
4,89 €
Hochwertige Pistaziencreme mit 30% Pistazien. Glutenfrei, Laktosefrei, palmölfrei und vegan.
Sinfonia di Nocciole - Haselnusscreme, süß
100 g
Sinfonia di Nocciole - Haselnusscreme, süß
2 Bewertungen
4,49 €
Hochwertige Haselnusscreme mit 35% Haselnüssen. Glutenfrei, laktosefrei, palmölfrei und vegan.
Cacao Meravigliao - Kakao- und Haselnusscreme
100 g
Cacao Meravigliao - Kakao- und Haselnusscreme
1 Bewertung
4,49 €
Hochwertige Kakao- und Haselnusscreme mit echtem Kakao. Glutenfrei, laktosefrei, palmölfrei und vegan.
Ofenfrisch!
Vitalbrötchen, 4 Stück
400 g
Vitalbrötchen, 4 Stück
3,99 €
( 9,98 € / 1 kg )
Brötchen mit knusprigem Müsli-Topping
Ofenfrisch!
Nussschnecken, 4 Stück
300 g
Nussschnecken, 4 Stück
18 Bewertungen
5,29 €
( 17,63 € / 1 kg )
Nusschnecken - glutenfrei aus glutenfreien Getreideprodukten Plunderschnecken mit Nussfüllung.
1 von 5
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